Per determinare la quantità di anidride carbonica (CO2) e acqua (H2O) formate dalla combustione del lattosio (C12H22O11), dobbiamo seguire i seguenti passaggi:
1. Calcolare le moli di lattosio (C12H22O11):
La massa molare del lattosio è la somma delle masse atomiche dei suoi costituenti: 12 x 12 (atomi di carbonio) + 22 x 1 (atomi di idrogeno) + 11 x 16 (atomi di ossigeno) = 342 g/mol.
Le moli di lattosio sono quindi: 1,258 g / 342 g/mol ≈ 3,68 mmol.
2. Scrivere l'equazione della reazione di combustione:
La combustione del lattosio in eccesso di ossigeno produce anidride carbonica (CO2) e acqua (H2O). L'equazione bilanciata per questa reazione è la seguente:
C12H22O11 + n O2 → 12 CO2 + 11 H2O.
3. Calcolare le moli di CO2 formate:
Poiché ogni molecola di lattosio produce 12 molecole di CO2, le moli di CO2 formate saranno: 3,68 mmol x 12 = 44,16 mmol.
4. Calcolare la massa di CO2 formata:
La massa di CO2 formata è ottenuta moltiplicando le moli di CO2 per la massa molecolare della CO2. La massa molare della CO2 è di circa 44 g/mol. Quindi, la massa di CO2 è: 44,16 mmol x 44 g/mol = 1,941 g.
5. Calcolare le moli di H2O formate:
Poiché ogni molecola di lattosio produce 11 molecole di H2O, le moli di H2O formate saranno: 3,68 mmol x 11 = 40,48 mmol.
6. Calcolare la massa di H2O formata:
La massa di H2O formata è ottenuta moltiplicando le moli di H2O per la massa molecolare dell'H2O. La massa molare dell'H2O è di circa 18 g/mol. Quindi, la massa di H2O è: 40,48 mmol x 18 g/mol = 0,729 g.
Pertanto, la quantità di CO2 formata è di circa 1,941 g e la quantità di H2O formata è di circa 0,729 g. La risposta corretta è l'opzione D: 1,940 g di CO2 e 0,728 g di H2O.
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